其他入選必比登推介的台中店家，還有提供素食摒擋的「曙光居」，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「特別很是麵」；西區的「好菜」裝璜簡約，提供以臺菜為主的摒擋，但也有融會南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
創建跨越 60 年的「牛稼莊」提供客家摒擋，店內充滿客家風情，選用臺中在地黃牛，溫體投遞，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
【旅遊經 編纂部報導】
而新入選名單，包括 6 家位於臺北、13家位於臺中，共有19 家店家。於星級名單公布前，米其林於今(11)日先行公布必比登推介名單，綜觀獲選名單必比登共有91家入選，臺北 58 個店家、臺中 33 個店家取得必比登推介。而所謂必比登推介，則是供應「物有所值」的美食，意味著消費者能以台幣 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
《臺北臺中米其林指南 2021》將於 8 月 25 日於線上公布。
※.臺中必比登推介的店家名單：
台北部份，「隱食家」隱身於臺北中山區巷弄中，以優良食材如手釣客的新穎漁貨、土鍋現煮冠軍米等，少油少鹽健康烹饪；小而高雅的「金賞軒」供給各式臺菜經典，也有如佐以蒜酥和香菜末的香根牛肉、烹調費時的三杯燜雞等私房摒擋；位於陽明山的「松竹園」是屹立 30 年的老店，以自家豢養的土雞摒擋聞名，招牌為白斬古早雞、檳榔花、川7、紅菜等野菜料理等，廣受愛好。
可口牛肉麵、木公麥面和饕之鄉以麵食新入選必比登推介。位於西屯的「可口牛肉麵」特殊推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵；店面高雅的「木公麥面」供應麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，分外推薦榨菜肉絲麵和排骨麵；「饕之鄉」從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受迎接。
別的三家新入選臺北必比登推介的店家，包羅由印尼華僑創立的「盤石坊」，從餐廳布置到經典菜色如巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅等，都讓人感受到稠密道地的印尼風情；位於大稻埕霞海城隍廟前的「湘帝御炊事堂」供給麵食，以自家嚴選的藥膳入菜，特別推薦何首烏雞湯；「小路龍家常菜」即之前的談話頭餐廳，提供湘菜與江浙菜美食，標榜不勾芡、不使用味精，並以每天採買的新穎食材烹調，湖南金錢蛋、無錫排骨等，都是保舉菜色。完美娛樂城-碧藍幻想 事件 臺中共有 13 家新入選的必比登推介店家，個中 4 家是臺灣菜。
※.臺北必比登推介的店家名單：
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 指出，臺中與臺北蓬勃成長的餐飲圈向來和其多元繽紛著名。本年，儘管面對堅苦與挑戰，必比登推介店家涵蓋了最少 17 種摒擋種類、包括臺北臺中91 個店家，臺北新入選必比登推介的6 家店家中，就有3 家提供台灣菜。
「陳明統爌肉飯」經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，，而店中招牌酸菜更是熟行人，老台中人、在地人的最愛；鮮魚鱻是30年老店，各式虱目魚摒擋如魚肚湯、滷魚肚等，是不克不及錯過的甘旨；1933 年創立的台中肉員，店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，純真菜色卻能飄香 80餘年。
綜觀名單中，最值得一提是台中三家老字號小吃老店新獲選，店家最少創建30年以上，甚至還飄香了80餘載，包孕：「陳明統爌肉飯」、「鮮魚鱻」與「台中肉員」。
《臺北臺中米其林指南 2021》必比登推介名單公布
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